Max Annas und Gregor Bornes

Kein Industriezweig hat so direkte Auswirkungen auf unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden wie die Nahrungsmittelindustrie. Durch den Einsatz von Gentechnologie ist diese Industrie im Begriff sich tiefgreifend zu verändern.
Das GenBuch Lebensmittel informiert kompakt und leicht verständlich über den aktuellen Stand dieser Entwicklung. Ein umfassender Serviceteil präsentiert darüber hinaus die aktuelle Situation bei einzelnen Grundnahrungsmitteln und Fertigprodukten.
190 Seiten