Ursel Fuchs, Richard Fuchs
Seit Jahren werden Verbraucher durch schillernde Begriffe wie Nahrungsergänzungsmittel und Functional Food verunsichert. Sie suggerieren, dass ohne Einnahme dieser Präparate die Gesundheit Schaden erleidet.
Die Autoren Ursel und Richard Fuchs benennen die Effekte und „Kollateralschäden“ durch „Vitaminbomben“ und Functional Food. Sie zeigen die guten Wirkungen von Lebensmitteln ebenso auf wie alles Notwendige über Vitamine, Mineralien und andere Vitalstoffe, die ausreichend in unserer täglichen, richtig zusammengestellten Ernährung enthalten sind.

Dieses Buch
- informiert über die grundlegenden Unterschiede zwischen biologischen Wirkstoffen (Vitalstoffen), Nahrungsergänzungsmitteln und Functional Food.

- klärt auf über weltweite Wirtschaftsstrategien mit dem Ziel flächendeckenden Konsums von Nahrungsergänzungsmitteln für Kind, Frau und Mann bis zum Greisenalter.

- macht transparent, dass die Industrieabhängigkeit von Verbrauchern das Ziel und Resultat einer um sich greifenden „Vitamanie“ ist.
248 Seiten