Werner Kollath

Unter Berücksichtigung des Lebendigen weist Kollath den Weg vom teilwert zum Vollwert der Nahrung. Der Weg, der in diesem Standardwerk beschritten wird, weicht vom Üblichen der chemisch-analytischen Betrachtungsweise ab.
Sonderausgabe für die Gesellschaft für Gesundheitsberatung.